Torsk med äggsås - recept

Här kommer receptet på torsk med äggsås som ni hade frågat efter. Hoppas att det smakar. :)

600 gram torskfilé 

900 gram potatis

3 ägg

1 citron

3 msk smör

2 msk mjöl

3 dl mjölk

1/2 kruka persilja (men jag använde fryst, går lika bra det. 

Salt & peppar

1. Tina torsken

2. Koka potatisen

3. Koka äggen från början och sätt på klockan när vattnet kokar på ca 5 minuter. Spola dem kalla.

4. Skölj citronen, riv skalet och skär den i klyftor. 

5. Smält ner hälften av smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget, rör och sjuda några minuter. 

6. Skala och hacka äggen grovt. (Jag tog äggskäraren och skar dem åt båda hållen. Smart och enkelt.) och rör sedan ner dem.

7. Hacka persiljan och vänd ner den i såsen. Smaka av med citronskal, salt och peppar.